第7节(1/2)
作品:《地球三万年》
沈宴一边和面一边听着其他人热闹交谈,从中也得到了不少消息。
比如,这个四五十人的佣兵团,有一个名字,虎豹佣兵团。
比如,虎豹佣兵团的成员,有些叫赵阔队长,有些却叫赵阔指挥官,特别是那些缺胳膊断腿的佣兵,喜欢这么叫。
指挥官?十分奇怪的称呼。
沈宴也没有在意,或许对于佣兵团的头子,都是这么称呼的?
等董大婶她们的麦饼烤好了,一人一个麦饼的啃着,特别是小孩,脸上都是美味满足的表情,小嘴油滋滋的,跟过年一样。
沈宴其实也饿,肚子都咕咕的叫了,但实在受不了麦饼的味道。
沈宴手上只有一些面粉和碎肉,他想要做点复杂精致的食物也不可能,所以选择了做最简单最家常的面条,手擀面。
手擀面比机器切割的面条更加劲道,有嚼头,在面馆售卖的价格也更高。
要做一道美味的手擀面,也需要点技术。
比如第一道工序,和面,先得一点一点的加清水,将面粉先和成絮状,然后再和成团,通过不断的揉捏,让和出来的面团均匀,软硬适度,这个过程说起来简单,但面的味道如何,基本取决于这一个过程。
手擀面分两种,一种是碱面,现在没有碱,只能做第二种。
等面团揉好,需要醒面,大概需要用盆子捂上二十分钟。
等待的这二十分钟,沈宴将肉碎分开,肥一点的熬了一点油出来,瘦的剁成肉馅。
然后在肉馅里面搅合上盐,在热油里面炒成肉臊子。
他要做的正是最简单的臊子面。
等臊子做好,面团也醒好了。
找了一粗细适度的木棍,开始擀面。
将面团一点一点的擀开擀薄,然后像叠被子一样叠成几层。
这时只需要用刀一切,就能得到面条了。
可以切成宽面,也可以切成窄面,宽面味道殷实,窄面柔软有弹性。
将切好的面一抖开,就是一条一条的面条子,和面的时候和得好,韧性十足,不容易断。
沈宴的这翻再正常不过的操作,倒是引起了不少人的兴趣。
“这是在做什么?”
“不像是烤饼。”
特别是几个孩子,抓着手里的麦饼,歪着脑袋围在一旁看热闹,跟遇到了什么新奇的事情一样。
沈宴烧了一锅水,抓起一把切好的面条放进水里,用勺子搅了搅,免得糊锅。
煮上几分钟,等面条上浮,看看面色,就可以出锅了。
将热乎乎,白嫩嫩的面条捞进碗里面,撒点盐,用勺子铺上肉臊子,一碗最简单的臊子面完成。
当然若是有其他佐料就更好了,现在除了油盐并无其他。
但哪怕如此,相比于那敲都敲不开的麦饼,沈宴已经十分的满足了。
就是几个小孩眼睛都快瞪碗里面去了,一会看看自己手里的麦饼,一会看看碗里的面。
“这是啥?”
“看上去还挺好看。”
“闻着香。”
白条儿,铺上肉臊子,虽然简单,但看上去的确不错。
一种没见过的食物,不仅仅是小孩,连其他佣兵都投过来了好奇的目光。
沈宴的确饿得厉害,用筷子拌了几下面,然后夹起一筷子面放进嘴里,嗦了起来。
简单的味道,但两天比吃糠咽菜还难受的沈宴感动得差点哭了。
咬上一口,都是食物的香味,劲道十足的口感,胃部贪婪地想要将它吃进去。
等沈宴吃完两口,一抬头,佣兵团的孩子正在擦嘴角的口水。
“要不给你们也来点?”
沈宴又下了一锅,将煮好的面分别捞进碗里,撒上盐,铺上一勺子肉臊子。
几个小孩也学着拌了拌面,然后用筷子挑着面条送进嘴里。
只是一嚼,完全不同于以往的烤麦饼的味道充斥整个口腔,细腻,面香,还有肉香混合在一起。
眼睛都亮了起来,小嘴嘴吃得呼呼的,默默地将手上没啃完的麦饼先放在了一旁。
看得董大婶几个烤饼的妇人一脸疑惑。
她们烤的饼在附近几个佣兵团都是出了名的美味。
沈宴心道,得,又得煮上一锅了。
干脆将剩下的面团全擀成面条煮了。
其他佣兵和赵阔都过来尝了尝新
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