第41节(2/2)
作品:《王大头野生纪实》
透着花菇的鲜味、西芹的清香以及广式腊肠特有的一丝甜味;而裹在鸡外头的面饼,也吸满了酱汁和鸡肉的味道,鲜美肥厚,略略有一些胡椒的微辣。
于是如是这般,这般如是,大头在厨房里叮叮当当地忙活到中午,沈言是一点儿忙也没帮上,顶多也就帮着搅和搅和蛋汁儿,倒是塞了满嘴的吃食……
午饭倒是没什么,依旧是大头拿手的几样家常菜,一个汤。
吃完了饭大头蹲在厨房里继续忙活,做蛋饺。
大头不知从哪儿淘换来一把紫铜圆勺,吩咐沈言搅和了一大海碗蛋汁,找了一副长筷子,切了一块儿肥猪肉,做蛋饺;家里没有煤球炉子,煤气灶开个小火,倒也被大头做得似模似样的。
这蛋饺的馅儿可是花了大力气的——大头亲自挑的精瘦猪肉,混五分之一的猪皮,细细剁成臊子,那炒好的芝麻盐腌了约莫有半天,又拌入了榨菜沫子、虾仁沫子、香菇沫子,再加进一点儿料酒去腥,加一点点鸡精,最后细细地切一点荸荠沫儿进去,这样既有一种清香,吃起来又会有一种脆脆的口感。
大头当然还要做一点儿创新,于是挤一点点柠檬汁进去提鲜,再加了罐头玉米粒儿进去;末了当然要洒些胡椒粉儿。
于是装了一大缸子馅料,紫铜勺子坐在火上,拿肥猪肉在勺子里擦一圈儿,就是现成的荤油了;舀一勺儿蛋汁放在紫铜勺子里,就着火一滚,便成了一张蛋皮,再夹上一筷子馅料,把蛋皮对折粘牢,完整的蛋饺便做成了,隔到一边的盘子里等着最后做汤锅的时候下去一煮便是了。
沈言只看大头手腕子翻一个花儿,便做出一张蛋皮,觉得甚是有趣,喊着抢着也要来做一个;大头抗争许久,终于耐不住沈言在身边团团转,就让他来做几个过过手瘾,可蛋饺哪是那么容易做的?沈言连着做了十几个,全部阵亡,被大头赶到了一边去,他倒也不恼——那十几个蛋皮全落了他的肚子,当然不恼了…
作者有话要说:哎呀今天这文俺是半夜码的,写着写着……俺就饿了……
再写着写着……俺赶脚自己快馋屎了……于是大半夜的去参观自家冰箱,翻出来一块儿面包,跟家里的傻狗一起坐在冰箱前的地板上一人一口……就没有了……
【夜半咆哮】我好饿啊!!!……我要吃人!!!……
☆、甜点
当时值傍晚,太后啊不王皓在所有对战游戏上大胜西木而两条狗已经临近昏迷的时候,厨房里终于告一段落了——凉菜已经全部装盘,热菜基本只需下锅了;大头正守着汤锅煮他的“绝世靓汤”,说白了就是一锅蔬菜肉食交杂乱炖……
沈言已经吃得差不多了, m-o 着肚子满足地倒在沙发上挠牛肉丸的耳朵;牛肉丸在沙发上四仰八叉,把溜
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