本《宋词三百首》，津津有味地看起来。

    即使对宋朝的文学大家不太了解，苏东坡的名字韩林还是知道的，想一想啊，东坡肉，东坡肘子……这位早已经作古的前辈在嗜吃这一方面和他可是志同道和得很。

    翻到“苏轼”的那一页，韩林读起来：“苏轼，字子瞻，号东坡居士，眉山人……”

    突然，他的脑袋里灵光一闪，想到了一个从前完全没有想到的问题！

    急忙把书本一丢，跑到楼下的厨房去。

    李贵正在厨房里做一道很费功夫的菜：满坛香。要把很多种原料放在紫砂大坛里熬很长的时间才行，但是做好以後可谓香气四溢汁浓味厚，而且营养也很丰富，是他特意做给程弄 Ch_ao 吃的。因为前几天，那个娇气的大小姐又犯病了。

    “阿贵，阿贵！”韩林跑进来。

    “什麽事？”李贵见到他，展颜一笑。

    “阿贵，你可不可以老老实实地回答我一个问题？”韩林笑著向他走近。

    看著韩林脸上古怪的微笑，李贵不由感到毛骨悚然，自己最近没有干什麽对不起他的事啊……又没背著他偷人……呸呸呸，在想什麽呢！

    “什麽问题？”李贵试探著问。

    “你们宋朝的男孩子，除了有名以外，是不是还都有一个字？”

    听到他的问题，李贵放下心来，回答道：“也不一定啊，没有念过书的男丁就没有，而且男子的字，都是在加冠礼上长辈才起的。”

    “加冠？你也二十岁了吧？上次回去的时候有没有取字？”

    开始还一直笑著说话的李贵听到他这麽问，忽然脸一红，白了韩林一眼说道：“这是第二个问题了，我没有义务回答你。”

    说完转过头去，把鱼肚和驼鸟筋丢进坛里。

    “阿贵，你一定也有字对不对？不要不好意思嘛，告诉我啊！以我们两的亲密程度，难道还不能对我说吗？咦，你在煮什麽？这麽香！”

    韩林的话说到半截时，正好李贵揭开坛盖，那诱人的香气立即吸引去了他的全副注意力。

    李贵眼珠一转，计上心来：“这个本来是我给弄 Ch_ao 做的，如果你不再问东问西，我就分一半给你吃，好不好？”

    “好好好，我不问就是了！”韩林的头点得像鸡啄米一样。

    到了晚上，李贵把满满的菜摆上了桌，有糖醋排骨，辣子鸡丁，八宝野鸭，山珍刺龙芽，草菇西兰花，当然，还有那道用上汤熬制，以鲜贝、鲍鱼、獐肉、鱼肚、驼鸟筋为原料做成的“满坛香”。

    李贵正准备盛饭，韩林制止了他：“阿贵，你知不知道中国菜也可以配葡萄酒喝啊？”

    “是吗？”阿贵摇摇头，“我也研究过一些，但是我觉得还是不如我们自己的就配著好吃。而且洋酒和菜搭配的种类太多，方式太复杂。”

    “其实也很简单的，只要我们遵循最基本的原则，红配红，白配白就可以了。”韩林指著糖醋排骨举例，“就像这个，本身就是酸甜的，肉的味道也重，所以就一定要用香味更重的红色葡萄酒来调节口感，我个人认为，用2000年份的Louis　Eschenauer配最合适；而这个辣子鸡丁，则用偏淡的桃红酒来配最好，把本年份的Beaujolais　Villages　Prur冰镇一下，在10-15度的时候饮用，既能解辣，又能尝到显著的水果香味，一定非常不错。”

    “照你的说法，岂不是每一道菜都要配一种不同的酒？”韩林嘴里迸出的那些外文，让他的头皮发麻。

    “对啊，来，我们就这样试试看吧……”

    韩林本就是好酒之人，私人收藏甚为丰富，他和李贵搬出各式陈酿，以98年份的SICHEL　Bordeaux　配野鸭，以1982年份的Mouton　Rothschild配草菇……一顿饭吃下来，酒量很浅的李贵已经不省人事地趴在桌子上。

    韩林摇了摇迷迷糊糊的李贵，得到几个单音节的回答。

    哈哈哈，这就是他要达到的效果！韩林在心中大笑三声。

    扶起李贵上楼，把他放在床上，一边剥去他的衣服一边诱导：“阿贵，来，告诉我，你的字是什麽？”

    大脑处於浆糊状态的李贵老老实实地回答道：“我的字？哦……李贵，字相知，号……我没有号耶。”

    李相知？箱子？这是什麽怪名字？难怪阿贵不愿意告诉他。

    “谁给你取的？”

 

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